Pati Pea diekstrak dari kacang sativum Pisum kering.
Hal ini ditandai dengan sebagian besar dari amilosa dan suhu rendah gel, yang menjelaskan texturizing fungsional dan pembentuk film properti.
Pati Pea digunakan untuk gelling atau sifat penebalan di banyak agri-food aplikasi (daging, toko makanan, saus, pasta, krim) dan lebih khusus untuk film-nya membentuk properti di lapisan tertentu atau makanan bertekstur lainnya.
Sementara kacang-kacangan lain seperti kedelai atau lupin kunci untuk mendapatkan protein, kacang juga merupakan sumber penting dari pati. D & D Separator Grup mendukung proses basah digunakan untuk mendapatkan kedua zat yang berharga, pati dan protein, dalam suatu proses tunggal.
Selain decanters untuk ekstraksi dan dewatering, pemisah nosel 3-fase dan clarifiers digunakan, sehingga proses ini mencerminkan berbagai perusahaan produk.
Ekstraksi tahap pertama: Mendapatkan protein
Kacang polong dibersihkan tenggelam dalam soda kaustik, terbelah dan kemudian dimasukkan ke tahap ekstraksi ganda. Pada awal tahap ekstraksi pertama, decanter memisahkan cairan protein murni dari mana protein yang diendapkan di bypass dengan bantuan asam dan panas. Dalam rangka mencapai setinggi mungkin dengan yield sebesar protein kacang, protein diendapkan pertama melalui decanter untuk dewatering dan kemudian melalui sebuah clarifier. Protein airnya langsung pergi ke pengeringan.
Ekstraksi kedua tahap: Mendapatkan pati
Sebelum pati kacang dapat dicuci dalam arus utama, serat kasar tanaman masih perlu diekstrak. Tidak ada yang terbuang di sini baik - serat kasar dari ekstraksi yang dikeringkan dan dikeringkan dengan decanter sehingga mereka dapat diperdagangkan sebagai oleh-produk, seperti serat halus dipisahkan dari tahap pertama mencuci. Generasi terbaru-3-fase pemisah nosel yang digunakan untuk proses pencucian 3-tahap. Susu pati mentah akhirnya dikeringkan dan dikeringkan dengan decanter.
Kacang polong dibersihkan tenggelam dalam soda kaustik, terbelah dan kemudian dimasukkan ke tahap ekstraksi ganda. Pada awal tahap ekstraksi pertama, decanter memisahkan cairan protein murni dari mana protein yang diendapkan di bypass dengan bantuan asam dan panas. Dalam rangka mencapai setinggi mungkin dengan yield sebesar protein kacang, protein diendapkan pertama melalui decanter untuk dewatering dan kemudian melalui sebuah clarifier. Protein airnya langsung pergi ke pengeringan.
Ekstraksi kedua tahap: Mendapatkan pati
Sebelum pati kacang dapat dicuci dalam arus utama, serat kasar tanaman masih perlu diekstrak. Tidak ada yang terbuang di sini baik - serat kasar dari ekstraksi yang dikeringkan dan dikeringkan dengan decanter sehingga mereka dapat diperdagangkan sebagai oleh-produk, seperti serat halus dipisahkan dari tahap pertama mencuci. Generasi terbaru-3-fase pemisah nosel yang digunakan untuk proses pencucian 3-tahap. Susu pati mentah akhirnya dikeringkan dan dikeringkan dengan decanter.
